可能是魔都最好吃的舒芙蕾

可能是魔都最好吃的舒芙蕾

作者 / 娱乐圈 / 星期四, 25 五 2017 15:46

对舒芙蕾的情节大概来自于年轻时读了太多亦舒,她的故事里总有些标志性的物品,让小时候没见过世面的我心生向往。比如衣服要穿helmut lang,甜品要吃soufflé(以前译成梳乎厘,现在更多的叫舒芙蕾)…当年着实对师太笔下的舒芙蕾产生了极大的兴趣,仿佛吃过了自己就是喜宝了。

长大后一直寻觅最完美的舒芙蕾,但是这还真是考验耐心和功力的一道甜品,只在比较追求品质的高档法餐厅吃到过,上海更是少之又少。

偶然被朋友推荐说有一家专营舒芙蕾的店叫“卡啡那”,果断第二天就去拔草!店一共有两层,装修的很有特色,类似美式谷仓风,高达两层的整面落地书架让人印象深刻。

重点来了,我点了一份经典舒芙蕾套餐,等了约15分钟后姗姗而来。膨胀得饱满平整,上面撒上细细的糖霜,用勺子小心翼翼的挖开薄脆的外壳,露出里面湿软蓬松的内陷,香气四溢,淋上牛奶后一起放进嘴里,味蕾简直要高潮了。店家还贴心的配了冰淇淋和曲奇,建议这样一份套餐可以搭配清咖来中和口味。

终于明白了为什么喜宝一辈子只肯做给两个男人吃过,因为这样珍贵的心意只能给最爱的人啊,而且相信吃过的人一定会爱上她…

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